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时间:2019/10/21  点击量:

  伟德国际官网当代快报众媒体数字报刊平台10月18日,2019天宁区文化旅游节系列活动分项活动“锦绣天宁宴”美食文化节在诺丁山艺术中心开幕。据悉,“锦绣天宁宴”美食文化活动即以天宁历史传统文化体验为龙头,以旅游为通路,通过“食在常州,味在天宁”输出“游在天宁”,形成以“美食+景点+故事”的旅游路线,打造天宁美食风景文化名片,成为天宁全域旅游的核心支撑。

  现代快报记者了解到,食在常州,味在天宁,天宁是美食荟萃之地,伟德国际官网汇聚了一大批行业领军人物和烹饪名厨大师,天宁美食在长三角乃至全国美名远扬。在活动现场,二十多家餐饮机构围绕天宁特色景点、地标和特色资源,展开菜品开发,展现“天宁宴”风采。

  参赛酒店都拿出了各自当家菜,例如听松楼花园酒店的作品还原了盛宣怀家宴菜单,而香缇湾酒店推出常州本帮菜,主打的常州头道菜中有天目湖散养土鸡、长荡湖野生大甲鱼,还有自家腌制腊肉跟猪蹄,融汇一起,文火慢炖数十个小时,原汁原味。

  评委阵容很专业,亚洲十大名厨、中国烹饪大师周文荣担任裁判长,陆仁兴等常州餐饮界专家、名人担任评委。经过激烈角逐,好福记大饭店、听松楼花园酒店、广源大酒店、禧瑞都大饭店、新紫金大饭店获得“2019锦绣天宁宴”荣誉称号。同时,锦绣天宁宴3位代言人也新鲜出炉,他们分别是:天宁守味大师周文荣,天宁寻味使者陶志刚,天宁醒味达人朱建国。

  天宁美食地图也于当日正式揭晓。记者注意到,天宁美食地图紧扣旅游地标。例如,青果巷是常州的文脉之地,也是常州地标的打卡地,古巷风韵,美食林立。

  位于城东的焦溪古镇,周边不仅有舜杰明都这样的大酒店,还有着焦溪羊肉和浓油酱赤、肥而不油的传统名菜“焦溪扣肉”。像“糟扣肉”和“脚踏糕”也是古镇金字招牌,制作传人使用传统工艺和配料,将原汁原味的美食呈现给游客。

  天宁区政府副区长管黎芳介绍称,当前,天宁区正积极围绕“三个明星城市”奋斗目标,聚焦聚力推动旅游明星城市建设,天宁美食与文化旅游有机融合,探索“美食+旅游”的发展新路,让游客来到天宁区既能饱眼福,又能饱口福。

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